Bolo de Tapioca
200gramas de margarina qualy/ 4 ovos/2 xic de tapioca / 1 xic de trigo / 2 copos de leite ou 1 garrafa de 200ml de leite de coco e 1 de leite/ 1 1/2 xic de açúcar (2) caso não leve o leite de coco (opcional/ coco ralado (1 pcte) 1colher de sopa de fermento.
Misture o açúcar e margarina bater até formar um creme, acrescente os ovos, a tapioca, o leite, o trigo, o coco ralado, bata tudo ate forma uma massa homogenea e acrescente o fermento. Asse em forno pré-aquecido 180º, quando crescer a massa abaixe para 90º.
Bom apetite!
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